“เนื้อปลูกได้” แก้ปัญหาโลกร้อน

เกริ่นซักนิดนึงเผื่อใครไม่รู้ว่า ‘ตดวัว’ ที่เต็มไปด้วยก๊าซมีเทน เป็นหนึ่งในสาเหตุที่ก่อให้เกิดภาวะโลกร้อน และมันก็ไม่ใช่เรื่องง่ายจะแก้ปัญหานี้ ด้วยความต้องการบริโภคเนื้อวัวทั่วโลกที่สูงมาก จนในหลายปีมานี้ในที่สุดนักวิทยาศาสตร์ ก็สามารถ ‘ปลูกเนื้อ’ ได้สำเร็จ

‘การปลูกเนื้อ’ หมายถึง การเพาะเลี้ยงเซลล์เนื้อในห้องแล็บ ให้เซลล์โตขึ้นมาใกล้เคียงกับเนื้อจริงๆ มากที่สุด แม้จะดูเป็นนิยายไซไฟมากๆ แต่สิ่งนี้เกิดขึ้นที่แรกในเนเธอร์แลนด์ นักวิจัยสามารถปลูกเนื้อขึ้นได้สำเร็จ เพียงแต่จะเป็นแค่เนื้อล้วนๆ ที่ไม่มีส่วนผสมของเส้นเอ็น เส้นใย ไขมัน หรือการสานกันของกล้ามเนื้อ เหมือนเนื้อจริงๆ ความน่าสนใจอยู่ตรงที่การผลิตเนื้อในรูปแบบนี้สามารถตัดวงจรการเลี้ยงสัตว์ทั้งหมดได้ และลัดขั้นตอนทั้งการเลี้ยงดู การปลูกพืชสำหรับปศุสัตว์ มาที่การปลูกเนื้อได้เลย ซึ่งเป็นมิตรต่อโลกมากขึ้นมหาศาลเลยครับ

 

 

ก่อนหน้านี้เนื้อสัตว์ที่ได้จากการปลูกยังไม่สามารถมาขายตามท้องตลาดได้ ด้วยค่าใช้จ่ายที่ยังสูงมาก กิโลฯเดียวตั้ง 120 ล้านบาท แต่หลังจากที่หลายๆ บริษัทเริ่มให้ความสนใจ และมีการวิจัยอย่างต่อเนื่อง ราคาก็ลดลงจนอาจจะนำมาขายในเชิงพาณิชย์ได้ในไม่กี่ปีข้างหน้านี่เอง ก็คงต้องลุ้นกันต่อไปครับ


ถ้าเพื่อนๆ เป็นคนรักสัตว์คงจะดีใจมากกับข้อมูลนี้ เพราะอนาคตอาจจะมีเนื้อมังสวิรัติจริงๆ ก็ได้ ส่วนใครรักโลกก็บอกเลยว่า สบายใจหายห่วงเพราะ Carbon Footprint ที่จะเกิดขึ้นจากการเลี้ยงสัตว์จะหายไปอีกไม่น้อยแน่ๆ ระหว่างนี้ก็ช่วยโลกผ่านการแยกขยะกันไปพลางๆ อะไรทำได้ก็ทำกันไปก่อนเนอะ

 

อ้างอิงข้อมูลจาก

http://www.dv.co.th/blog-th/clean-meat-food-tech/

https://www.thairath.co.th/news/foreign/1401690